Sistema de pedidos para activaciones de Alpura
Aplicación táctil que mueve una degustación desde el kiosco hasta el plato entregado, sin perder el pedido ni duplicarlo. 536 pedidos servidos.
- Cliente
- Alpura
- Fecha
- 2026
- Qué hicimos
- Aplicación web a la medida
El encargo
Alpura reparte degustaciones en activaciones de marca. El visitante arma su plato, cocina lo prepara y alguien tiene que entregarlo sin equivocarse. El encargo fue construir el sistema que sostuviera esa operación en vivo, delante del público, con una restricción incómoda: en un evento no hay segunda oportunidad.
Lo que se construyó
Una aplicación con tres superficies que comparten la misma base y la misma API:
- Kiosco. El visitante captura sus datos y arma su degustación. Corre en tableta de 13 pulgadas y en tótem vertical, con el arte de cada evento.
- Cocina. Cola de preparación en tiempo real, avance por estados, reimpresión y control de existencias cuando un ingrediente se agota.
- Administración. Indicadores del día y exportación separada de métricas agregadas y de los registros con consentimiento.
Al confirmar, una sola transacción crea el pedido, su historial y dos trabajos de impresión: el ticket del cliente y la comanda de cocina, que viaja con el plato.
Las decisiones que sostienen la operación
Un reintento no crea un segundo pedido. Cada confirmación lleva un identificador único. Si la red tiembla y la tableta reintenta, el servidor devuelve el mismo folio. El consecutivo se asigna en el servidor, nunca en la tableta.
Una falla de impresión nunca borra un pedido. Impresión y pedido son cosas separadas: si la impresora se queda sin papel, el pedido existe igual y se puede reimprimir.
El correo solo se guarda si la persona dice que sí. La casilla nunca viene premarcada y no condiciona la degustación. El tablero trabaja con datos agregados y no necesita nombres.
Resultados
Resultados acumulados de las activaciones operadas con el sistema durante 2026.
| Indicador | Total |
|---|---|
| Pedidos reales servidos | 536 |
| Correos con consentimiento expreso | 356 |
| Tickets y comandas impresos | 1 065 |
| Pedidos perdidos o duplicados | 0 |
Cómo está montado
- Aplicación en Next.js con TypeScript y dominio tipado; las reglas de negocio viven en código puro y probado, no en la interfaz.
- Base con migraciones inspeccionables.
- Servidor propio con HTTPS, arranque como servicio del sistema y respaldos automáticos.
- Acceso por llave, cortafuegos, límites de tasa y emparejamiento de dispositivos con permisos por rol.
- Puente local de impresión hacia impresoras térmicas por red.
- Sistema multievento: cada activación tiene su arte, su menú y su configuración, sin tocar el código.
Esto es lo que hacemos en la línea de aplicaciones web a la medida: cuándo tiene sentido, qué construimos y cómo se cobra.
¿Tiene una operación parecida?
Si algo de esto le suena a su negocio, platiquémoslo. La primera conversación no cuesta nada.
